Jeff Hanselaer van 'Pur Boeuf' kweekt vlees zelf.

Het is een enorm voorrecht als fotograaf om mensen te ontmoeten die vol passie praten over hun vakgebied en die energie uitstralen. Deze reportage is daar een prachtig voorbeeld van, met een trotse jonge ondernemer-chef-veeteler die mijn vaardigheden in het bakken van steaks heeft aangescherpt. Zie hem stralen naast die 'Blanc Bleu Belge billenman'. De foto's werden onder andere gebruikt voor een reportage in het magazine 'Culinaire Ambiance'.